Oltre i limiti del consentito: viaggio al centro dei tabù

*In copertina: “Mictlantecuhtli“, “A Stranger in the Garden” series – Saddo Alla base del tabù c’è una corrente positiva di desiderio. Perché non c’è bisogno di proibire ciò che nessuno desidera fare, e comunque ciò che è proibito nella maniera più energia dee essere oggeetto di un desiderio. – Sigmund…

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Viaggio attraverso la sostenibilità

Sostenibilità è un termine ormai onnipresente nelle nostre vite; usato, abusato e poi lasciato lì, in un angolo, quando è troppo faticoso. Le sue mille sfumature ci sorprendono sempre, e ogni volta pensiamo che è davvero importante fare attenzione alla sostenibilità, per poi dimenticarcene regolarmente quando andiamo a comprare l’ennesimo…

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Come ti svolto l’aperitivo zero waste: il panettone salato

Ti pare che hai fame la settimana dopo Natale? Sì, embé? Ma cosa cucinare per l’aperitivo durante le vacanze per evitare di sprecare tutti gli avanzi accumulati durante le feste? Che domande: il panettone gastronomico! Si tratta di una base di panettone salato, diviso in strati, ormai reperibile in qualunque…

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