Se c’è una qualità che ad un cibo non deve mancare è la crunchiness. Ho un prezioso ricordo legato al croccante, un ricordo d’infanzia – profumava di pane caldo e olio grezzo (ma questa è un’altra storia e ve la racconterò un’altra volta). Vi siete mai chiesti perché ci piacciono…
L’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) definisce la salute mentale “uno stato di completo benessere fisico, mentale e sociale, e non semplice assenza di malattia o di infermità”. Ma non è tutto. Parlare di salute mentale vuol dire anche fare riferimento alla capacità dell’individuo di esercitare la propria funzione all’interno della…
Bon: quando si parla di roba vegana sale a tutti un brividino lungo la schiena perché la prima immagine che associamo è quella di preparati che imitano la carne. Ma nella cucina – italiana e non – ci stanno un botto di piatti che non prevedono l’impiego di ingredienti di…
dipinto in copertina: Giuseppe Arcimboldo, Vertumno (particolare) – 1590 Sono quasi certa che fosse un’antica leggenda dell’America precolombiana a narrare che è proprio il cattivo sangue che corre tra onnivori e vegani a creare tanta di quella energia in grado di alimentare il perpetuo moto terrestre. E sì, vegani e…
Ingredienti Parmigiano tagliato a pezzi 2/3 fette di Pecorino 2/3 fette di formaggio Pepato Marmellata di fichi Marmellata di cipolla rossa Marmellata di arance Miele Procedimento Rompi il Parmigiano a pezzetti con l’apposito coltellino scagliatore, affetta il Pecorino, e il formaggio Pepato. Insomma, tagliali come ti pare, l’importante è che…
Come non associare la Spagna agli aperitivi, alla sangria e alle tapas? Ecco che vi propongo allora la ricetta perfetta per accompagnare la vostra sangria ghiacciata! Per prima cosa andate al supermercato e comprate delle tortillas (che pensavate, di farle a mano? Se vabbè!). Tornate a casa a posare le…
Ariete, 21 marzo – 20 aprile Carlo Calenda è ormai la faccia indiscussa del cosiddetto Terzo polo, il gruppo di partiti che ha deciso di non schierarsi né con la destra, né con la sinistra. Se dovessero riuscire a superare insieme la soglia di sbarramento, ne vedremo delle belle. Ariete,…
Negli ultimi tempi, quando viene fuori una notizia che riguardi la Spagna, pare sia quasi sempre una buona notizia. Pare. La Spagna ha attraversato in questi ultimi anni una crisi economica molto simile a quella italiana, ma nonostante il tasso di disoccupazione sia ancora abbastanza elevato, le politiche del socialista…
