Questa settimana cosa di meglio per celebrare il riciclo di una ricetta che utilizzi gli avanzi che pensiamo siano inutilizzabili e quindi da buttare?
Ecco a voi, cari fedeli lettori, la ricetta per l’aperitivo di questa settimana: crosta di formaggio al forno!
La crosta dei formaggi a pasta dura (parmigiano, pecorino et similia), non ci si pensa mai, è una parte commestibile. Per renderla ancora più gustosa, la si può semplicemente mettere al forno per una decina di minuti per renderla filante e accompagnarla con del pane, ancora meglio se quel pane è stato acquistato qualche giorno prima e quindi sul punto di diventare secco e quindi essere buttato. Basterà, anche in questo caso, mettere il pane a fette dentro il forno per renderlo croccantissimo e abbinarlo alla crosta filante. Cosa aspetti a tuffare anche tu i tuoi crostini nel saporito formaggio e accompagnarlo ad un buon drink?
