Con l’avanzo la fame scanzo

Questa settimana cosa di meglio per celebrare il riciclo di una ricetta che utilizzi gli avanzi che pensiamo siano inutilizzabili e quindi da buttare? Ecco a voi, cari fedeli lettori, la ricetta per l’aperitivo di questa settimana: crosta di formaggio al forno! La crosta dei formaggi a pasta dura (parmigiano,…

Continua a leggere

Pornografia e stereotipi

La parola pornografia deriva dal greco πόρνη, porne, “prostituta” e γραφή, graphé, “disegno, scritto, documento”. È  quindi la rappresentazione esplicita (attraverso dipinti, fotografie, scritti etc.) di soggetti ritenuti osceni, il cui chiaro intento è quello di stimolare eroticamente il fruitore.  Le sue origini sono  molto antiche dunque – basti pensare…

Continua a leggere

Crunchy comfy chunks

Se c’è una qualità che ad un cibo non deve mancare è la crunchiness. Ho un prezioso ricordo legato al croccante, un ricordo d’infanzia – profumava di pane caldo e olio grezzo (ma questa è un’altra storia e ve la racconterò un’altra volta).  Vi siete mai chiesti perché ci piacciono…

Continua a leggere

Sul tema delle malattie mentali tutto il mondo è paese

L’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) definisce la salute mentale “uno stato di completo benessere fisico, mentale e sociale, e non semplice assenza di malattia o di infermità”. Ma non è tutto. Parlare di salute mentale vuol dire anche fare riferimento alla capacità dell’individuo di esercitare la propria funzione all’interno della…

Continua a leggere